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Die natürliche Grundsubstanz aller Auroshikha-Räucherstäbchen ist das Sandelholzpulver. Hinzu kommt die gemahlene Baumrinde des indischen Lorbeers (Litsea glutinosa) mit seinen hervorragenden Klebeeigenschaften. Zusätzlich kommen je nach Sorte Naturharze und gemahlene Holzkohle aus Kokosnüssen hinzu. Der daraus hergestellte Teig wird in traditioneller Heimarbeit auf handgeschnittenen Bambusstäbchen von Hand gerollt und später in duftende, hochwertige Essenzen getaucht. Auroshikha ist bekannt für sein großes soziales Engagement gegenüber seinen Mitarbeitern (Renten, Schulausbildung) und verzichtet seit jeher auf Kinderarbeit.

Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: Sehr feines, angenehm süßes Aroma mit herb-holzigem Duft und Noten von Gewürznelken Anwendung: Die blass hellbraunen Stangen werden in Sri Lanka aus der Rinde des Zimtbaumes gewonnen, die sich beim Trocknen aufrollt. Je dünner die Stangen sind, desto feiner ist die Qualität. Ceylon-Zimt ist deutlich vielschichtiger im Geschmack als der preiswertere, chinesische Cassia-Zimt und enthält zudem bis zu 400-mal weniger Cumarin, das gesundheitlich als bedenklich gilt. Ceylon-Zimt verfeinert Gebäck, Süßspeisen, Desserts, Marmeladen und Kompott, passt aber auch hervorragend zu arabischen Gerichten, herzhaften Speisen wie Rehrücken oder Schmorfleisch. Die Stangen können im Ganzen mit gegart werden, lassen sich aber auf einer scharfen Reibe auch sehr gut zerkleinern. Unser Genuss-Tipp: Ein Hauch Zimt in der Tomatensuppe sorgt für einen aufregendes Aroma. Zutaten: Zimt Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Hinweis: Unsere Nachfüllpackungen sind nicht zur längeren Lagerung geeignet, da sie die Gewürze nicht ausreichend vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Besser geeignet sind die 1001 Gewürzdosen oder dunkle Apothekergläschen – beides erhältlich in unserem Online-Shop. Inhalt: 7 Stück im Nachfüllbeutel

Rhubarb Botanischer Name: Rheum palmatum Deutscher Name: Rhabarber Spezifikationen als Rohdroge Produkt Nr.: RH589 Herkunft: China Verwendeter Teil: Wurzel und Rhizom Haltbarkeitsdauer: 36 Monate Gehalt an Markerverbindungen: die Gesamtmenge an Gesamtanthrachinon mit Aloe-Emodin (C15H10O5), Rhein (C15H8O6), Emodin (C15H10O5), Chrysophanol (C15H10O4) und Physcion (C16H12O5) ≥1.5%; die Gesamtmenge an freiem Anthrachinon mit Aloe-Emodin (C15H10O5), Rhein (C15H8O6), Emodin (C15H10O5), Chrysophanol (C15H10O4) und Physcion (C16H12O5) ≥0,35%. HPLC-Ziel: k.A. Spezifikationen als Extrakt Produkt Nr.: HE589 Herkunft: China Verwendeter Teil: Wurzel und Rhizom Haltbarkeitsdauer: 24 Monate ASMF und Bio-Qualität: auf Anfrage Identität: HPLC und TCL getestet nach ISO 19609 Industrielles Drogen-Extrakt-Verhältnis (Bereich): 1:3 Extraktstoffe: ethanollösliche Extraktstoffe (Heißextraktionsverfahren): enthält mindestens 19,0% Extraktstoffe, unter Verwendung von Ethanol als Lösungsmittel Qualitätskontrolle: entsprechend der Kundenspezifikation Spezifikationen in Wirkstoffqualität Produkt Nr.: AP589 Herkunft: China Verwendeter Teil: Wurzel und Rhizom Haltbarkeitsdauer: 36 Monate ASMF und Bioqualität: auf Anfrage Allgemeiner Test auf Kontaminanten: Pestizide gem. Ph. Eur. 2.8.13, Schwermetalle gem. Ph. Eur. 2.2.23, Mikrobielle Verunreinigungen gem. Ph. Eur. 5.1.8, Aflatoxine gem. Aflatoxin- Verbot-VO 2000 Identität: HPLC und TCL geprüft nach ISO 19609 Industrielles Drogen-Extrakt-Verhältnis (Bereich): 1:3 Inhalt: Dieses Produkt enthält freies Anthrachinon. Die Gesamtmenge der freien Anthrachinone Aloe-Emodin, Rhein, Emodin, Chrysophanol und Physcion sollte 10,5 mg-32,0 mg betragen. Extraktstoffe: ethanollösliche Extraktstoffe (Heißextraktionsverfahren): der Gehalt an Extraktstoffen beträgt mindestens 19,0 %, wobei Ethanol als Lösungsmittel verwendet wird. Extraktlösungsmittel: Wasser und Ethanol

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2 Personen Zutaten 6 Scheiben Stührk Feinster Lachs, geräuchert 2 dicke Scheiben Ciabatta oder Landbrot 1 TL Butter ½ Avocado, reif 1 TL Salz 2 EL Frischkäse oder Ziegenfrischkäse 1 Beet Kresse, z.B. Brunnenkresse Meersalz, Pfeffer aus d. Mühle

handgerollt - nur reinste Zutaten finden Verwendung Direktimport - frisch aus Pondicherry in Südindien

Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: würzig, scharf-beißend, sehr intensiv Anwendung: Knoblauch hat ein unverwechselbares, sehr intensives Aroma. Die scharfen Zehen sind fester Bestandteil in der mediterranen Küche. Passt hervorragend zu Lamm- oder Schweinefleisch, deftigen Gemüsegerichten, herzhaften Saucen, Dips und Dressings. Zutaten: Knoblauchgranulat Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 47 g in Weißblechdose